Si vous avez acheté des bocaux d'escargots au court bouillon pour le réveillon, il est essentiel de vérifier l'étiquette. Certains d'entre eux pourraient être contaminés par la bactérie responsable du botulisme.
Les escargots sont souvent des incontournables des repas festifs et les supermarchés sont actuellement remplis de bocaux d'escargots au court bouillon. Si vous en avez déjà acquis en prévision de vos festivités de fin d'année, assurez-vous de contrôler la marque et le numéro de lot, car plusieurs de ces conserve viennent d'être rappelées suite au risque de botulisme.
Le botulisme est une intoxication alimentaire généralement causée par la consommation d'aliments contenant une toxine produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe principalement dans des conserves ou des produits de charcuterie mal stérilisés, notamment ceux de fabrication familiale ou artisanale. Un incident alarmant a eu lieu en septembre dernier à Bordeaux, où 12 personnes avaient été intoxiquées par cette toxine suite à la consommation de sardines en conserve, entraînant même un décès.
Quelles sont les conserves d'escargots concernées ?
Escargots au court bouillon de la marque Escargots du Quercy : conserves en verre de 660 g. Date de durabilité minimale : mars 2025. Disponibles dans les départements du Gers et de Haute-Garonne.
Escargots sauce bourguignonne de la marque Escargots du Quercy : conserves en verre de 180 g. Date de durabilité minimale : mars 2025. Vendues dans les mêmes départements.
Ces conserves ne doivent absolument pas être consommées. Retournez-les à votre point de vente pour un remboursement ou contactez le : 06 89 27 02 90.
