Adeptes du camembert au four ? Laissez-vous séduire par sa version revisitée : le feuilleté au camembert. Cette recette va épater tous vos convives.
Même en plein été, les plats à base de fromages fondus continuent d’attirer les gourmands. Mont-d'Or, reblochon ou camembert rôti, le choix ne manque pas. Cependant, sortir ces fromages du four peut parfois engendrer des tracas : une bonne partie se retrouve sur la plaque, et l’autre collée à son emballage. Frustrant, n'est-ce pas ? La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une recette qui résout ces désagréments, tout en offrant le plaisir ultime d'un fromage bien fondu. Et en prime, un feuilleté croustillant !
Ingrédients pour le feuilleté au camembert
Pour cette préparation, privilégiez la pâte filo, qui sera plus légère et croustillante que la pâte feuilletée.
- 3 feuilles de pâte filo
- 1 camembert
- 2 cuillères à soupe de confiture de figues
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes de réalisation du feuilleté au camembert
Pour réussir cette recette, munissez-vous d'un pinceau de cuisine, d'un couteau fin et de papier sulfurisé.
- Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Déposez les feuilles de pâte filo sur la plaque, en les superposant légèrement.
- Badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
- Positionnez le camembert au centre et quadrillez-le avec un couteau.
- Ajoutez la confiture de figues sur le dessus puis enveloppez le camembert avec la pâte filo.
- Badigeonnez l'extérieur avec le reste du beurre et enfournez pendant 30 minutes à 170°C.
Attendez que la pâte soit bien dorée et croustillante. Servez chaud, accompagné d'une salade verte et d'une vinaigrette aux échalotes pour une touche d'acidité.
