Les moules gratinées au parmesan sont un plat savoureux et incontournable qui ravira vos convives. Faciles à réaliser, elles combinent la douceur des moules avec le croustillant du fromage gratiné.
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de moules fraîches
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- Persil frais
- Beurre
- Poivre
Préparation étape par étape
Commencez par nettoyer les moules sous l'eau froide. Éliminez celles qui ne se ferment pas. Dans une grande casserole, faites fondre une noix de beurre et ajoutez l'ail haché. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Versez ensuite les moules dans la casserole et couvrez. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, ce qui prendra environ 5 minutes. Retirez-les du feu et laissez refroidir légèrement.
Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat allant au four, disposez les moules ouvertes. Saupoudrez-les généreusement de parmesan râpé et de persil haché. Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de poivre.
Enfournez les moules pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Servez chaud, accompagné d'un bon pain pour profiter du jus savoureux.
