Faire des mini pancakes moelleux est une excellente manière d'apporter douceur et convivialité à vos petits déjeuners ou goûters. Ces petites merveilles sont parfaites à partager en famille ou entre amis, et leur préparation est très simple, même pour les plus jeunes cuisiniers !
Durée totale : 25 minutes
Diffculté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles
- Batteur
- Bol
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique pour bien combiner les ingrédients secs.
Étape 2
Incorporez ensuite le lait en poudre et la vanille en poudre, puis mélangez à nouveau.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Laissez-le légèrement refroidir avant de l'incorporer au mélange sec, en remuant doucement.
Étape 4
Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat en remuant délicatement pour les répartir uniformément.
Étape 6
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez une petite louche de pâte pour former des mini pancakes.
Étape 7
Laissez cuire chaque pancake environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 8
Disposez les mini pancakes sur une assiette et répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux supplémentaire, ajoutez une banane bien mûre écrasée à la pâte. Cela rendra vos pancakes encore plus savoureux.
Un accompagnement idéal
Un jus d’orange frais accompagne parfaitement ces mini pancakes. Son acidité douce se marie à merveille avec la douceur du chocolat.
Infos supplémentaires
Originaire d'Amérique du Nord, les pancakes ont conquis le monde par leur simplicité et leur goût délicieux.
