Le cake à la courgette et au fromage de chèvre est un régal pour les amateurs de saveurs raffinées. Sa texture légère, alliée à un goût délicat, séduira à coup sûr vos convives. Parfait pour un apéritif ou en plat principal, cette recette est à la fois simple à réaliser et délicieuse à déguster.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet
- Râpe à légumes
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Lavez soigneusement les courgettes puis râpez-les.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez les courgettes râpées et le fromage de chèvre émietté, puis mélangez délicatement.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit.
Étape 9
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce du chef
Pour une saveur encore plus prononcée, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du basilic dans votre préparation.
Accord mets-vins
Accompagnez ce cake d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, pour une harmonie parfaite.
Originaire de la cuisine française, ce cake courgette chèvre incarne la simplicité et les saveurs authentiques, idéale pour vos repas partagés.
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