En cette saison froide, quoi de mieux qu'une recette simple et réconfortante ? Aujourd'hui, je vous propose de réchauffer vos soirées avec une papillote de cabillaud, qui allie facilité et saveurs ensoleillées. Avec des légumes de saison, vous pouvez instaurer un peu de chaleur dans votre assiette, même par temps frais.
La cuisson en papillote est une méthode que j'affectionne particulièrement. Non seulement elle simplifie la préparation, mais elle limite la vaisselle à un minimum ! Pour cette recette, j'ai utilisé les sacs papillote d'Albal, conçus pour une cuisson rapide et saine. Grâce à leur format individuel et leur revêtement anti-adhésif, ils permettent d'ajouter différents ingrédients, comme du citron ou du sel, sans souci. Résultat : mon repas était prêt en moins de 20 minutes, et le goût était au rendez-vous !
Variez les légumes selon vos envies. Dans cette recette, j'ai réalisé un mélange coloré de carottes, navets et poireaux. Les carottes multicolores, finement taillées en julienne, apportent une touche décorative tout en garantissant une cuisson rapide !
Ingrédients
- 4 pavés de cabillaud
- 2 carottes multicolores
- 2 navets
- 1 poireau
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de lait de coco
- 1 citron vert non traité
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les légumes et taillez-les en julienne. Ciselez l'échalote et l'ail, puis mélangez le tout.
- Répartissez les légumes dans 4 sacs à papillote. Ajoutez un pavé de cabillaud et une rondelle de citron vert. Assaisonnez avec du sel, du poivre et arrosez d'un filet de lait de coco.
- Refermez les papillotes et enfournez pendant 10 à 12 minutes, selon la cuisson désirée.
Cette recette de papillote de cabillaud est un véritable régal, alliant simplicité et saveurs exquises. Testez-la et partagez vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
Article réalisé en partenariat avec Albal
