Comment réduire ses dépenses alimentaires tout en limitant le gaspillage ? Diminuons le gaspillage alimentaire et faisons front contre la hausse des prix.
Les courses du quotidien s'alourdissent : pâtes, huile, beurre... Les prix continuent de grimper, atteignant une augmentation de 6,6% en août par rapport à l'année précédente, selon l'Institut Nielsen IQ. Ainsi, selon Alina Swirski, directrice de l'application Too Good To Go Suisse, "réduire le gaspillage alimentaire se révèle être une solution efficace pour réduire l'impact sur notre budget".
Solutions anti-gaspillage face à l'inflation
Les applications anti-gaspillage constituent l'une des meilleures manières de réaliser des économies. Jean Moreau, cofondateur de Phenix, souligne que ces applis "devoient maintenant faire partie de notre routine de consommation", avec une hausse moyenne de 12% des inscriptions. De son côté, Sarah Chouraqui, directrice France de Too Good To Go, indique que les téléchargements ont progressé de 42% en juin par rapport à l'année précédente. Voici quelques types d'applications à explorer :
- App des invendus : Des plateformes comme Too Good To Go et Phenix proposent des paniers à prix réduit contenant des produits invendus de boulangeries, restaurants et supermarchés. Zéro Gaspillage aide à localiser les grandes surfaces vendant des articles proches de leur date d'expiration à prix réduit.
- Gestion des produits : Des applis comme Save Eat ou Frigo Magic vous aident à mieux organiser et consommer les produits de vos placards, évitant ainsi leur gaspillage.
Les économies peuvent également être réalisées en magasin. Certaines enseignes mettent en vente des produits "moches", tels que des légumes aux formes atypiques, à prix réduit, allant de 20 à 25% moins cher, comme l'affirme le Carrefour de Montesson.
Des fruits et légumes comestibles à 100%
Certains aliments peuvent être entièrement consommés, des feuilles aux racines. Découverte des fruits et légumes dont rien ne se perd !
Adopter des astuces simples au quotidien permet aussi de diminuer le gaspillage chez soi : réutiliser les épluchures de légumes pour concocter des recettes, transformer du pain rassis en pain perdu ou encore faire des confits avec les fruits et légumes de saison.
