Pour atténuer les courbatures après un effort sportif intense, un fruit savoureux pourrait devenir votre allié. Facile à intégrer dans votre alimentation, il peut être consommé en encas ou dans des smoothies pleins d'énergie.
« Après l'effort, le réconfort » prend une toute autre dimension après une séance d'entraînement. L'achèvement d'un exercice intense entraîne souvent des courbatures désagréables, apparaissant quelques heures plus tard ou le lendemain. Cependant, des scientifiques, dirigés par le Dr David C. Nieman, directeur du Human Performance Laboratory aux États-Unis, affirment avoir identifié un moyen de diminuer ces douleurs. La clé ? Consommer quotidiennement des amandes, un fruit sec plein de bénéfices. Découvrez pourquoi !
Quel aliment diminue les courbatures ?
Les amandes s'avèrent particulièrement efficaces pour réduire les courbatures. Une étude publiée dans Frontiers in Nutrition a examiné 64 adultes n'ayant pas l'habitude de l'entraînement de résistance. Les résultats ont montré qu'une consommation quotidienne de 57 g d'amandes (soit une poignée) améliore significativement la récupération musculaire après un effort intense. En quatre semaines, les participants ont constaté une diminution de la fatigue et de la tension post-effort, ainsi qu'une amélioration de la force des jambes et du dos. Ces effets bénéfiques sont attribués aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des amandes, qui aident à limiter les dommages musculaires.
Pourquoi doit-on faire tremper les amandes dans l'eau ?
Avant de les consommer, il est souvent recommandé de faire tremper les amandes dans l'eau. Selon le gastro-entérologue William Berrebi, ce procédé est bénéfique pour la digestion. Comme il l’explique, le trempage élimine l'acide phytique, ce qui facilite leur absorption, et déclenche le processus de germination, augmentant ainsi leur apport en vitamines, protéines et minéraux. Pour un trempage efficace, il est conseillé de laisser les amandes toute une nuit dans l'eau, de les égoutter et de les rincer avant consommation.
Source :
- Almond intake alters the acute plasma dihydroxy-octadecenoic acid (DiHOME) response to eccentric exercise, Frontiers in Nutrition.
