Après l'avocado toast classique, le grated egg avocado toast s'impose à son tour comme la nouvelle star du brunch. Si vous adorez l'avocat et les œufs, cette recette saura vous séduire.
Les plateformes sociales comme Instagram, Facebook et TikTok sont désormais des références en matière de cuisine. Elles offrent un espace privilégié pour partager astuces et nouvelles recettes. Que ce soit pour des plats comme le baked pasta, les oreo sushi rolls ou le coke float, ces échanges nous réservent toujours des surprises. Cette fois, c'est Sarah Thomas-Drawbaugh, alias Healthyishfoods, qui nous enchante avec son grated egg avocado toast. Découvrez cette recette, délicieuse et facile à réaliser.
Préparation du grated egg avocado toast
Ce toast, à l'image du célèbre avocado toast, se construit sur un simple principe : un œuf râpé sur une tartine d'avocat. Pour sa réalisation, vous aurez besoin de :
- Des tranches de pain
- De la mayonnaise
- Un avocat mûr
- Un œuf dur
- De la sauce sriracha, pour les amateurs de plats épicés
Réalisez-le en un rien de temps ! Parfait pour toutes les occasions, comme un brunch, un apéritif ou un dîner léger. Même la célébrité Jessica Alba a validé et partagé cette recette sur ses réseaux sociaux.
La recette en étape par étape
Rapide et efficace, cette recette se prépare en moins de 5 minutes. Voici comment procéder :
- Faites légèrement griller une tranche de pain au grille-pain.
- Pendant ce temps, retirez la peau de l'avocat, coupez-le en deux et tranchez-le finement.
- À l'aide d'un couteau, étalez de la mayonnaise sur la tranche de pain grillé, puis déposez les lamelles d'avocat par-dessus.
- Râpez votre œuf dur sur le toast, assaisonnez avec sel et poivre, puis ajoutez un peu de sauce sriracha si vous le désirez.
D'autres idées gourmandes aux œufs
Pour diversifier votre menu, découvrez également d'autres recettes à base d'œufs, un ingrédient incontournable du brunch. Craquez pour des œufs cocotte briochés ou des œufs brouillés, et n'oubliez pas les œufs sur le plat avec bacon et épinards. Voici une suggestion simple pour quatre personnes :
- 8 œufs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 tomate
- 50 g de dés de jambon
- 1 cuil. à café de piment d'Espelette
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
Pour la préparation, lavez et coupez les légumes en petits dés. Faites revenir ces derniers dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite, faites cuire les œufs dans une poêle antiadhésive, ajoutez les légumes et le jambon, et servez chaud.
