Qui ne craque pas pour une glace à la vanille riche et crémeuse, confectionnée chez soi ? Même sans sorbetière, cette recette vous permettra de préparer un dessert exquis et rafraîchissant en un rien de temps. Suivez ces étapes simples pour impressionner vos amis et votre famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Saladier
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par verser la crème liquide bien froide dans un saladier. À l'aide d'un fouet électrique, montez la crème jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Étape 2
Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la chantilly en utilisant une spatule en silicone, en prenant soin de ne pas détruire la texture aérée.
Étape 3
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Transférez le mélange dans un moule à cake ou un récipient hermétique, puis égalisez la surface avec la spatule.
Étape 5
Couvrez le récipient avec du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit.
Étape 6
Sortir la glace quelques minutes avant de servir pour faciliter le façonnage en boules.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, remuez la glace toutes les heures pendant les trois premières heures de congélation.
Accord boisson
Accompagnez votre glace à la vanille d'un café expresso corsé pour un contraste plaisant ou d'un thé à la vanille pour une touche d'harmonie.
La glace à la vanille est sans conteste l'un des desserts les plus prisés à travers le monde. Originaire de France, elle séduit grâce à sa simplicité et son goût délicat.
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