Est-il encore raisonnable de compter les calories ? Peut-on mincir sans souffrir ? Perdre du poids est-il un moyen d’accéder au bonheur ? La pesée unique menace-t-elle la liberté ? Pour répondre à ces questions existentielles, chacune a sa propre dialectique diététique et morale nutritionnelle. Dans cet article, nous analysons le profil "épicurienne".
À l'entrée du bac minceur, toutes les femmes seraient reçues avec mention pour les épreuves écrites et recalées à l'oral. La réalité ? Tous les régimes, même les plus excentriques, fonctionnent temporairement, mais 95 % entraînent un effet yo-yo. En mai 2010, l'Agence nationale de sécurité de l'alimentation a alerté sur les effets néfastes de ces régimes sur la santé physique et psychologique. Pourtant, en 2012, une femme sur deux tentait encore de réduire son tour de taille, malgré un poids normal. "Suivre un régime est devenu un mode de vie," souligne le Dr Jean-Michel Lecerf, endocrinologue. Dans un monde où la minceur est devenue une norme sociale, elle engendre des bonnes et des mauvaises catégories alimentaires, entraînant culpabilité et désespoir. Mais il est encore possible de se réconcilier avec la nourriture et de perdre du poids sans s'affamer, à condition de respecter sa nature.
Profil : épicurienne
Je mange donc je grossis
Vivre pleinement, la reine des fourneaux s'adonne à sa passion culinaire. À force de céder aux délices, elle se retrouve à abuser de bonnes choses. Épicure rappelle que plaisir doit rimer avec modération, distinguant besoin et désir.
La méthode : augmenter ses dépenses d'énergie pour minimiser les quantités tout en continuant à savourer les plaisirs de la table. L'objectif : perdre trois ou quatre kilos en douceur avant l'été.
On limite les frustrations
Damien Galtier, diététicien, propose des astuces pratiques pour contrôler sa gourmandise.
Carnet de bouche : durant une dizaine de jours, notez tout ce que vous mangez, même les petites collations. Ce geste dévoile des vérités surprenantes.
Éliminer l'inutile : surlignez ce qui est superflu et que vous pouvez facilement supprimer. Des économies qui, cumulées, peuvent entraîner des résultats significatifs.
Cuisiner soi-même : même des plats simples, assaisonnés d'herbes et d'épices, vous permettent de contrôler votre alimentation et d'éviter les excès des plats industriels.
Respectez votre péché mignon : après avoir analysé votre carnet, identifiez vos faiblesses, mais plutôt que de les supprimer, équilibrez vos choix alimentaires.
On privilégie la qualité à la quantité
Choix au restaurant : optez pour vos plats préférés tout en équilibrant le reste du menu. Une entrée légère et un plat savoureux, mais évitez le pain pour une meilleure satisfaction.
Règle des trois : divisez votre assiette en trois sections : un tiers de protéines, un tiers de glucides lents et un tiers de légumes. Remplissez chaque section sans excès.
Investir dans la qualité : choisissez des produits frais et de saison pour une meilleure satisfaction que des substituts de repas. Adoptez un rythme de consommation qui favorise la dégustation et la satiété.
L'importance de l'activité physique
Une silhouette bien dessinée attire plus qu'une apparence dépourvue de forme. Pour mincir sans déplaisir, il faut bouger.
Augmentation de la masse musculaire : un muscle actif brûle des calories, même au repos.
Tonifier la silhouette : même avec le même poids, une apparence tonique fait toute la différence.
Bien-être : l'exercice réduit le stress, souvent source de grignotage. Contrairement aux idées reçues, l'activité physique n'augmente pas la faim mais aide à réguler l'appétit.
Une stratégie sans privation : il est prouvé que les graisses, même saturées, apportées en petites quantités, sont favorables à la gestion du poids.
Marche quotidienne : un objectif de 10 000 pas par jour équivaut à une heure de marche. Intégrez l'activité physique au quotidien, même si cela signifie fractionner le temps en journées.
Activités ludiques : dansez, jouez, et trouvez une forme de sport qui vous plaît. Les applications de coaching peuvent vous aider à rester motivée.
