Face aux produits présentés comme bénéfiques pour la santé, il peut être difficile de démêler le vrai du faux. Le cardiologue Sanjay Bhojraj a dévoilé une vidéo informative le 29 mars 2025, mettant en lumière son top 3 des aliments qu'il ne consomme jamais pour préserver sa santé cardiaque.
Ce médecin, actif sur les réseaux sociaux, partage régulièrement des recommandations sur la santé cardiovasculaire. Avec l'objectif d'aider ses followers — plus de 16 000 sur Instagram sous le pseudonyme @doctorsanjaymd — à éviter des erreurs alimentaires, il insiste sur le fait que les étiquettes peuvent parfois être trompeuses.
Le sirop d’agave, un faux-ami
En tête de liste se trouve le sirop d'agave, prisé comme alternative sucrante. Bien qu'il affiche un faible indice glycémique, Sanjay Bhojraj prévient qu'il est susceptible d'augmenter rapidement le taux de triglycérides. Ces graisses, bien que nécessaires, peuvent favoriser l’apparition de plaques dans les artères lorsqu'elles sont présentes en excès. Une étude de 2014, publiée dans le Journal of Medicinal Food, confirme que l'utilisation du sirop d'agave peut entraîner une augmentation similaire de la triglycéridémie par rapport au sucre.
L’huile de coco : trop riche en graisses saturées
En deuxième position, l'huile de noix de coco est pointée du doigt. Bien qu'utilisée en remplacement du beurre, elle contient jusqu'à 84 g d’acides gras saturés pour 100 g, de loin supérieur à l’huile d’olive (15 g) ou l’huile de colza (7 g). Une consommation excessive de graisses saturées peut entraver la santé cardiovasculaire, comme l'indiquent les recommandations de l’Anses. Une étude récente parue en 2023 dans le Journal of Functional Foods a même révélé que sa consommation répétée pouvait contribuer à l'insulinorésistance et à l'obésité.
Granola industriel : attention aux pièges
Enfin, le granola industriel ferme le podium. Bien qu’il soit souvent perçu comme un en-cas sain, sa version transformée regorge de sucres ajoutés et d'additifs, s'éloignant ainsi de l'image d’un aliment bénéfique. Selon Bhojraj, le granola fait maison peut être nutritif, mais sa variante industrielle doit être consommée avec prudence en raison des risques que les aliments ultra-transformés comportent pour la santé des vaisseaux sanguins.
