Rêvez d’un dessert gourmand qui ne pèse pas sur la conscience ? Le gratin de pommes à la cannelle est la réponse idéale pour clore un repas sur une note douce et parfumée. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, apprenez à concocter ce délice diététique chez vous. La cannelle, cette épice aux multiples bienfaits, se marie à merveille avec la douceur naturelle des pommes, offrant ainsi un dessert léger et équilibré.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de pommes séchées
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de flocons d’avoine
- 30 grammes de sucre de coco
- 200 millilitres de lait d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
Ustensiles
- un moule à gratin
- un blender
- un fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et organisez vos ingrédients sur le plan de travail.
Étape 2
Dans un récipient spacieux, mélangez les flocons d’avoine, la cannelle, le sucre de coco et la noix de muscade pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Mettez les pommes séchées dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une texture proche des miettes. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
Étape 4
Ajoutez le lait d’amande et l’extrait de vanille au mélange. Fouettez bien pour que tous les ingrédients se combinent et que la préparation soit lisse.
Étape 5
Versez la combinaison dans le moule à gratin et répartissez-la uniformément pour une cuisson homogène.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes. Le gratin doit être doré et légèrement croustillant en surface.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir, ceci permet aux saveurs de s’épanouir pleinement.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de clou de girofle en poudre au mélange d'épices. Cela rehaussera encore plus le parfum de votre gratin.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé à la vanille ou d’un rooibos, qui s’harmoniseront parfaitement avec les arômes épicés de la cannelle.
Origine du plat
Ce gratin s’inspire des desserts traditionnels d’Europe, où la pomme est souvent mise à l’honneur. La cannelle, quant à elle, a été introduite en Europe au Moyen Âge et est devenue une épice incontournable dans les cuisines occidentales.
