À la recherche d'une recette estivale à la fois simple et économique ? Chaque mercredi, Philippe Etchebest partage sur YouTube l'une de ses 100 recettes phares. Aujourd'hui, focus sur son exquis taboulé.
Vous aimez le taboulé ? Bonne nouvelle ! Le chef Philippe Etchebest vous montre comment le préparer chez vous sur sa chaîne YouTube. Sa recette facile et rapide est parfaite pour un pique-nique cet été. Alors, retroussez vos manches et préparez-vous à confectionner un taboulé façon Etchebest !
Les ingrédients indispensables
Cette recette de taboulé est conçue pour 4 personnes. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 250 g de semoule de couscous
- Sel au goût
- 3 pincées de piment en poudre
- 55 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 tomates fraîches
- 1 poivron vert
- 5 branches de menthe fraîche
- 5 branches de basilic frais
- 5 branches de coriandre fraîche
- 5 cl d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre de Xeres
- Tabasco (facultatif)
Les étapes de préparation
Comptez environ 30 minutes pour la cuisson de la semoule et 15 minutes pour le reste des préparations. Comme le souligne le chef Etchebest, “préparer la semoule la veille rendra votre tâche plus simple”. Voici les étapes à suivre :
- Cuire la semoule selon les instructions sur l'emballage.
- Couper les tomates et le poivron en petits dés.
- Hacher les herbes fraîches.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajuster l’assaisonnement et laisser reposer au frais avant de servir.
Avec cette recette, préparer un taboulé maison n'a jamais été aussi simple et délicieux !
