Pour un réveil tout en douceur ou un brunch entre amis, les pancakes à la banane sont toujours une excellente idée. Simple à réaliser, cette recette séduira toutes les papilles, des plus jeunes aux plus âgées. Voici comment créer ces délices moelleux en quelques étapes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 30 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 250 millilitres de lait
- 2 bananes
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une poêle antiadhésive
- Une fourchette
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Incorporez l’œuf, le lait, l’huile et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.
Étape 4
Chauffez une poêle à feu moyen et versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
Étape 5
Laissez cuire chaque pancake durant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à facilement obtenir une belle dorure.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus délicieuse, n’hésitez pas à incorporer des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte.
Boisson d'accompagnement
Servez ces pancakes avec un thé glacé aux fruits rouges pour un mélange parfait de douceur et de fraîcheur.
Petite info bon à savoir
Origine des pancakes : Bien qu'ils soient emblématiques de la cuisine nord-américaine, leur origine est profondément ancrée dans les traditions culinaires européennes.
