Découvrez une recette délicieuse et facile à réaliser : le yaourt à la vanille accompagné d'un lit de framboises. Cette combinaison subtile entre la douceur du yaourt et l'acidité des fruits en fait un dessert parfait à déguster à tout moment.
Pour obtenir un yaourt bien ferme, j'ajoute un demi-pot de lait en poudre à ma préparation. Cela permet de contrebalancer l'acidité des fruits et d'éviter que le yaourt ne devienne trop liquide. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en utilisant d'autres fruits selon la saison ou ce que vous avez à disposition : fraises, prunes, mirabelles, etc.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes simples et savoureuses, ainsi que des menus de batch cooking faciles à suivre. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison et régalez vos proches avec ces délices culinaires.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients
- 1 L de lait entier pasteurisé
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1/2 pot de lait en poudre demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de framboises ou myrtilles, fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
Instructions
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Mettez la gousse, les graines et le lait dans une casserole, portez à ébullition, puis laissez infuser 15 minutes.
- Filtrez le lait et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, faites compoter les fruits avec le sucre à feu doux.
- Dans un saladier, mélangez le lait infusé, le yaourt nature et le lait en poudre. Vous pouvez ajouter le sucre à cette étape si vous le souhaitez.
- Dans des pots à yaourt, déposez 2 cuillères de fruits compotés, puis versez délicatement le mélange de yaourt par-dessus.
- Placez les pots dans une yaourtière et laissez étuver pendant 8 à 9 heures. Fermez ensuite les pots et placez-les au réfrigérateur au moins 5 heures avant de déguster.
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