Vous rêvez d'un plat savoureux et facile à préparer ? Voici la recette idéale de riz cantonais à la sauce soja, un classique de la cuisine asiatique qui ne manquera pas d'éveiller vos papilles. Suivez nos astuces et réalisez ce délice en un rien de temps !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 œufs
- 200 grammes de petits pois en conserve
- 150 grammes de jambon en cube
- 50 grammes d'oignons frits
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Ustensiles nécessaires
- wok
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet, puis laissez-le refroidir pour qu’il soit prêt à être mélangé.
Étape 2
Dans un bol, battez délicatement les œufs avant de les cuire en omelette dans un peu d'huile de sésame. Réservez une fois cuits.
Étape 3
Dans votre wok, faites chauffer l'huile de sésame restante. Ajoutez-y les petits pois, le jambon et l'omelette, coupée en morceaux pour bien les intégrer au plat.
Étape 4
Incorporez le riz cuit dans le wok, en mélangeant vigoureusement afin d'harmoniser tous les ingrédients.
Étape 5
Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz, puis remuez de manière à ce que le riz s’imprègne des saveurs asiatiques.
Étape 6
Terminez en sprinklant les oignons frits avant de servir, pour apporter une note croustillante.
Astuces de chef
Pour rehausser encore plus les arômes de votre riz cantonais, ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame en fin de cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant ses saveurs salées et douces.
Petit mot sur l'origine
Le riz cantonais est originaire de Canton, en Chine. Avec le temps, il est devenu un plat incontournable de la gastronomie asiatique, connu et apprécié dans le monde entier pour ses nombreuses variations.
