Coca-Cola, le géant des boissons, innove en s'orientant vers des recettes sans sucre utilisant la stevia, une plante à zéro calorie. Cette initiative fait écho à une tendance croissante vers des alternatives plus naturelles et saines.
Un projet de longue date
Depuis 25 ans, Coca-Cola explore les possibilités d'intégration de la stevia dans ses boissons sans alcool. Avec sa récente autorisation en France, cette plante, déjà utilisée dans plusieurs produits aux États-Unis, pourrait permettre à l'entreprise de diversifier son offre. Le 6 septembre dernier, un arrêté ministériel a marqué cette avancée réglementaire en France.
Un édulcorant prometteur
La stevia se distingue par son pouvoir sucrant exceptionnel, 200 fois supérieur à celui du sucre, tout en étant totalement exempt de calories. Cet avantage considérable en fait un choix de prédilection pour les boissons allégées. En plus de la stevia, Coca-Cola continue d'utiliser divers édulcorants, dont l'aspartame, bien que ce dernier soit sujet à des controverses et critiques en raison de ses effets potentiels sur la santé. En avril dernier, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a cependant confirmé la sécurité de l'aspartame.
Pas de changement immédiat
Coca-Cola a précisé que l'utilisation de l'aspartame, notamment dans le Coca-Cola light, ne sera pas remplacée, malgré l'adoption de la stevia. L'entreprise s'engage à proposer une gamme variée de produits, en intégrant la stevia tout en maintenant ses recettes traditionnelles pour satisfaire tous les consommateurs.
