Posée sur une plage isolée, loin des complexes hôteliers bondés, La Maison d’Été offre un cadre familial enchanteur. Sa cuisine met à l’honneur un éventail de saveurs de l'océan Indien, et le résultat est irrésistible.
"Il est des rêves qui prennent forme, se transforme en un refuge sur une plage sauvage, où le bruit des vagues devient mélodie. L’océan, le seul horizon," confie Brigitte Baranès, la fondatrice de cette maison idyllique. Depuis son ouverture, il y a deux ans, La Maison d'Été incarne un lieu de joie et de convivialité, comme un doux matin de printemps.
Une table de délices
La Maison d'Été se démarque en tant qu'établissement phare du Bottin gourmand mauricien grâce à sa cuisine empreinte de traditions locales. Les plats, mêlant essences de l'Inde, de la Chine et de l'Afrique, révèlent un art culinaire créole. Le buffet créole du dimanche a acquis un statut d'institution, animé par les mélodies des locaux, chaque plat étant un festival de saveurs. En outre, des barbecues surplombant l'île paradisiaque et des soirées de piano-bar ajoutent une touche de magie à l'expérience. Brigitte Baranès a su créer l'endroit rêvé.
Saveurs mauriciennes
Au marché. La sélection de Brigitte est un reflet de la richesse des produits locaux : courges pepo, haricots croquants, cœurs de palmiste, et la célèbre vanille mauricienne, reconnue mondialement.
Le matin. Des litchis juteux accompagnent des crêpes maison, servies avec un thé local qui éveille les sens.
Le soir. L'arrivée du crépuscule apporte des cocktails rafraîchissants, mettant à l'honneur les rhums de canne à sucre.
Le carnet de bonnes adresses de Brigitte
Un blog à suivre. "My Sweet Mauritius, un guide essentiel pour découvrir l'île. J’en adopte chaque recomendation !"
mysweetmauritius.blogspot.fr
Mode. "La boutique de Michel Abad à Grand Baie. Un véritable trésor pour des robes-paréos, des coussins brodés et du cachemire exquis."
www.michelabad.com
Bijoux. "La collection de Forbes Mavros, avec ses créations inspirées de l'océan Indien, est à ne pas manquer."
www.patrickmavros.com
Design. "S'mall & Chic, un mini-mall de créateurs mauriciens. Une nouvelle adresse à visiter absolument !"
www.facebook.com/smallandchic
Visites recommandées. "Le Château de Labourdonnais, une merveille restaurée plein d'histoire. Parfait pour apprendre en flânant, suivi d'un repas savoureux dans son restaurant."
www.chateaulabourdonnais.com
Dîner. "À La Clef des Champs, où les plats se mêlent à une histoire gastronomique passionnante."
www.laclefdeschamps.mu
Se détendre. "Au Spa Concept Ltd., pour des moments de pure relaxation dans un cadre exceptionnel."
www.spaconcept.mu
Le golf. "Des greens magnifiques à proximité, parfait pour les passionnés. Tarifs préférentiels disponibles."
Pour les amateurs de sensations fortes. "Le kitesurf à Anse la Raie, pour une dose d'adrénaline. Une expérience inoubliable sur les vagues."
