Plats préférés, choix surprenants : plongez dans la cuisine royale grâce aux confidences de l'ancien chef cuisinier du palais.
Darren McGrady, ancien chef de la famille royale britannique, a partagé des anecdotes fascinantes sur les habitudes alimentaires de la Reine Elizabeth II, du prince Philip, ainsi que des princes Charles, William et Harry. Ces révélations, issues d'un entretien avec MarieClaire.com, mettent en lumière des pratiques surprenantes qui jonchent les cuisines du palais de Buckingham.
Des plats au choix royal
Au palais, la Reine pouvait choisir ses plats à partir d'un menu élaboré par l'équipe culinaire. "Nous envoyions un menu à la Reine et elle sélectionnait les plats qu'elle désirait. Ces choix étaient prévus trois jours à l'avance", explique McGrady. Loin d'un quotidien austère, Elizabeth II bénéficiait d'un service personnalisé digne des meilleurs restaurants.
Les astuces culinaires de Diana
L'ancien chef parle aussi de la lutte contre la boulimie de la princesse Diana, un sujet délicat mystérieusement ignoré à l’époque. "Elle m'a demandé de surveiller toutes les graisses, pendant qu'elle se concentrait sur les glucides au gymnase. J'ai alors commencé à cuisiner sain", se souvient McGrady. Diana avait la préférence d'une version allégée des plats lors des dîners, un choix souvent invisible aux convives.
Des goûts peu conventionnels
Quant à Philip, il n'était pas friand des produits bio. McGrady se remémore un moment où le prince a ouvert un panier bio avec un air de dédain, s'écriant : "Oh, satané bio !" Ce goût pour des produits plus traditionnels se retrouve également dans l'approche de la Reine, qui se laissait parfois aller à déguster des fruits d'une simple boîte en plastique pendant ses vacances à Balmoral.
Un petit déjeuner comme les autres
La simplicité du petit-déjeuner de la Reine pourrait surprendre. "Elle prenait quelques céréales Kellogg's dans un récipient en plastique, accompagnées d'un thé Darjeeling", raconte McGrady, démontrant que même les royaux ont parfois des habitudes modestes.
Des princes presque comme les autres
William et Harry, malgré leur rang, partageaient les plaisirs de l’enfance. McGrady se remémore une sortie chez McDonald's, où la duchesse de Cambridge a sacrifié un déjeuner royal pour satisfaire le désir de ses fils d'obtenir un jouet. "C'étaient des princes, mais ils gardaient un palais d'enfant", conclut le chef avec un sourire.
Ces anecdotes offrent un aperçu fascinant des habitudes alimentaires d'une famille souvent entourée de mystères et de traditions.
