Les barquettes de Lu, un incontournable de la pâtisserie, se réalisent désormais facilement grâce à cette recette maison. Vos enfants seront ravis de déguster ces délicieuses douceurs faites avec amour, bien meilleures que celles du commerce !
15 minutes
10 minutes
Facile
Coût abordable
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 75 grammes de sucre glace
- 100 grammes de beurre doux
- 2 oeufs
- 100 grammes de gelée de fraises
Ustensiles indispensables
- Moule à barquettes en silicone
- Poche à douille fine pour la gelée
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre en dés et travaillez le mélange jusqu'à obtention d'une texture sableuse. Incorporez les oeufs pour obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson
Versez la pâte dans les moules en silicone et enfournez durant 10 minutes. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
3. Garniture
Remplissez une poche à douille de gelée de fraises et garnissez vos barquettes maison.
Les conseils du chef
Astuce : Variez les plaisirs en utilisant différentes confitures ou du chocolat. Ajoutez également un zeste d’orange à la pâte pour une touche d’originalité.
Suggestions d’accompagnement
Pour une pause gourmande, servez ces barquettes avec un verre de lait frais. Les enfants apprécieront ce goûter équilibré prêt à évoquer leurs souvenirs d’enfance.
À savoir
Cette recette, représentant un véritable classique français, saura ravir petits et grands. Parfaite pour un goûter ou à savourer avec un café, la barquette de Lu a su conquérir le cœur des gourmands depuis 1931.
Comment présenter vos Barquettes Maison
Pour une présentation soignée, disposez vos barquettes sur une assiette blanche et ajoutez quelques fruits rouges pour une touche de couleur. Chaque détail compte pour séduire à la fois les papilles et les yeux de vos invités.
