Le crémeux et doux parfum vanillé d'un flan sans lait ? Oui, c'est possible et plus facile que jamais. Suivez cette recette géniale du flan 100 % végétal !
Chaque fois que vous passez devant une boulangerie, l'envie d'une part de flan vous submerge. Malheureusement, ce plaisir peut s'accompagner de désagréments digestifs à cause des produits laitiers. Mais imaginez pouvoir savourer un flan inspiré du traditionnel, mais sans lait ! Sur leur page Instagram @thesocialkidstudio, les créateurs Shirley Garrier et Mathieu Zouhairi ont partagé une recette impressionnante de flan sans produits laitiers. Les retours des internautes sont unanimes : "Un régal !"
Les ingrédients du flan sans lait
Cette recette ne remplace pas le lait de vache par une boisson végétale, mais utilise plutôt du yaourt de coco. Ce dernier offre une consistance ferme et onctueuse, idéale pour réaliser un flan. Un petit secret ? La compote, qui ajoute légèreté et douceur au dessert.
- 800 g de yaourt de coco
- 90 g de fécule de maïs tamisée
- 150 g de compote de votre choix (pommes, poires, etc.)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
Les étapes pour réaliser le flan sans lait
Pour cette recette, un moule rond de 15 cm de diamètre est recommandé pour assurer une bonne épaisseur.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt de coco avec la compote à l'aide d'un fouet. Incorporez ensuite la fécule de maïs tamisée, le sucre et les graines de vanille.
- Versez l'appareil dans votre moule chemisé de papier sulfurisé (ou beurré) et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Voilà un dessert idéal pour conclure une journée pluvieuse !
