Plongez dans l'ambiance chaleureuse des fêtes avec notre recette de chai latte, une boisson sucrée et épicée parfaite pour vos soirées hivernales.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 sachets de thé noir
- 5 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 500 ml de lait d'amande
- 4 cuillères à soupe de miel
Ustensiles nécessaires
- Moulin à épices ou pilon et mortier
- Passoire fine ou chinois
Préparation
Étape 1
Pour commencer, broyez les clous de girofle à l’aide d’un moulin ou d’un pilon pour en libérer toutes les saveurs.
Étape 2
Dans une casserole, versez le lait d’amande puis ajoutez les sachets de thé noir, les clous de girofle broyés et les autres épices. Portez le mélange à ébullition, puis laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 3
Retirez les sachets de thé et filtrez le mélange à l’aide d’une passoire ou d’un chinois pour éliminer les résidus d’épices.
Étape 4
Remettez la préparation sur le feu doux, incorporez le miel et remuez jusqu'à ce qu'il soit entièrement dissous. Servez votre chai latte bien chaud.
Astuces et suggestions
Ajustez la quantité de miel selon vos goûts. Pour un chai latte moins sucré, n’hésitez pas à en diminuer la quantité.
Accompagnez cette délicieuse boisson d’un biscuit sablé à la cannelle pour une expérience encore plus réconfortante.
À savoir sur le chai latte
Origine : Le chai latte trouve ses racines en Inde, où "chai" signifie "thé" en hindi. Traditionnellement, il est préparé avec du thé noir, des épices variées et du lait. Notre version de Noël utilise du lait d'amande pour une option plus légère et du miel pour une touche sucrée naturelle.
Conseils de service
Servez votre chai latte dans de jolis mugs en céramique émaillée, ajoutez un bâton de cannelle comme touillette et saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus pour une présentation festive. N’oubliez pas le biscuit à la cannelle à côté !
