La soupe de butternut rapide est un plat réconfortant qui allie simplicité et délices. Idéale pour un dîner convivial, elle réchauffe les cœurs tout en ravissant les papilles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 800 grammes de butternut en conserve
- 1 cube de bouillon
- 200 millilitres de crème de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Un mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Portez à ébullition 500 ml d’eau dans une casserole, puis dissolvez le cube de bouillon.
Étape 2
Ajoutez le butternut en conserve à l’eau bouillante et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 3
Incorporez la crème de coco et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le curry, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau.
Étape 5
Utilisez votre mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 6
Réchauffez la soupe à feu doux pendant 5 minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade, qui apportera une note chaleureuse à votre préparation.
Accords mets et vins
Servez cette soupe de butternut avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Chablis ou un Sauvignon Blanc, pour sublimer la douceur de la courge.
Information supplémentaire
Cette soupe conviviale peut être personnalisée avec des garnitures telles que des graines de courge grillées ou des croûtons, apportant ainsi une touche croquante.
Astuces de présentation
Pour un service élégant, versez votre soupe de butternut dans de jolis bols en céramique colorée. Ajoutez une feuille de persil frais pour une touche de fraîcheur.
