Frites de courgettes, un plat vibrant de saveurs qui ravira vos convives tout en restant léger. Cette recette est idéale pour un repas convivial ou pour offrir à votre famille une option de friture plus saine sans sacrifier le goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 2 courgettes
- 50 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Friteuse à air chaud
Mode de préparation
Étape 1
Commencez par laver les courgettes, puis découpez-les en bâtonnets pour obtenir une forme similaire à celle des frites traditionnelles.
Étape 2
Dans un sac en plastique hermétique, ajoutez la farine, le sel et le poivre.
Étape 3
Insérez les bâtonnets de courgettes dans le sac, fermez-le bien et secouez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés de farine.
Étape 4
Versez l'huile d'olive dans le sac et secouez à nouveau.
Étape 5
Placez les courgettes dans le panier de votre friteuse à air chaud en veillant à ne pas les entasser.
Étape 6
Cuisinez pendant 10 minutes à 200°C, puis remuez et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuces de chef
Servez immédiatement pour savourer toute leur croustillance. Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter des herbes séchées comme l'origan ou le thym avant la cuisson.
Accords mets-vins
Ces délicieuses frites de courgettes se marient parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui viendra souligner la fraîcheur du plat.
Information complémentaire
Les courgettes sont des légumes très polyvalents, parfaits pour une multitude de recettes. En plus de leur goût délicieux, elles sont faibles en calories et riches en nutriments.
Matériel de cuisine recommandé
- Friteuse à air chaud Cecotec 5,5L - 43,90 €
- Friteuse à air Midea 2L - 39,99 €
Astuces de présentation
Pour servir vos frites de courgettes, optez pour une corbeille en inox perforée garnie de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Une touche de persil frais haché ajoutera également une belle couleur à votre présentation.
