Le nutritionniste Raphaël Gruman a révélé des conseils précieux sur la consommation des fast-foods, notamment pour Top Santé. En France, 80 % des jeunes adultes de 18 à 24 ans confessent consommer ces repas rapides de manière régulière. En moyenne, 15 % de la population les mange au moins une fois par semaine, mais cette habitude alimentaire présente des risques pour la santé. La malnutrition est l'un des principaux facteurs contribuant à divers problèmes de santé tels que les cancers, les maladies cardiovasculaires, l'obésité ou encore le diabète de type 2.
Préférer le midi pour les fast-foods
Les repas typiques des fast-foods regorgent de glucides et de graisses. Pour plusieurs raisons, il est préférable de les consommer surtout pour le déjeuner. En effet, leur apport calorique élevé peut rendre la digestion plus longue, ce qui perturbe le sommeil si ces aliments sont ingérés le soir. Raphaël Gruman souligne : "Lorsque l'on est allongé, cela favorise les aigreurs d'estomac, créant des brûlures."
Consommer un fast-food à midi permet de mieux équilibrer le dîner. Étant donné que ces plats sont souvent riches en sucres et faibles en protéines, il est conseillé d'opter pour un dîner à base de protéines maigres comme le poisson blanc ou la viande blanche, accompagné de légumes. Un laitage léger peut également conclure le repas.
Une consommation à modérer
Évaluer la fréquence idéale pour profiter d'un fast-food sans nuire à sa santé peut s'avérer compliqué. Selon le nutritionniste, il serait avisé de limiter cette consommation à une fois tous les 15 jours. Une consommation occasionnelle permet à votre corps de s'adapter et de compenser par des repas équilibrés par la suite. En revanche, si vous en consommez régulièrement, cela peut entraîner une prise de poids.
Rappelez-vous que la consommation de fast-food doit rester synonyme de plaisir, surtout lorsque c'est occasionnel. Pour savourer pleinement ces moments, évitez d'en faire une habitude.
À éviter : sodas et desserts sucrés
Bien que les menus de fast-food ne soient pas les plus diététiques, certains aliments nécessitent une attention particulière. Par exemple, beaucoup de produits contiennent des sucres, que ce soit dans les frites, les sauces, le pain à burger ou les boissons sucrées. Les glaces, comme les McFlurry, et certains sodas, tels que le Coca-Cola, sont particulièrement riches en sucre. Un demi-litre de Coca-Cola peut contenir jusqu'à 12 carrés de sucre, rendant leur consommation occasionnelle préférable.
Enfin, après un repas rapide, les fringales se font souvent sentir, car un fast-food peut vous fournir en peu de temps l'équivalent des calories nécessaires pour une journée entière. Le processus de digestion devient alors compliqué, et votre corps peut rapidement réclamer à nouveau des aliments en raison de l'hypoglycémie provoquée par une consommation excessive de sucres.
