Située à seulement une heure du Cap, au sein d'un vignoble chargé d'histoire, Babylonstoren se présente comme une perle de l'écoresort de luxe. Cette ferme du XVIIe siècle offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur les ingrédients locaux et une approche durable.
Une escapade au cœur de la vallée des vins
En vous dirigeant vers la vallée des vins, la tranquillité s'installe progressivement. Les paysages se dessinent avec des vignes à perte de vue et les majestueuses montagnes qui bordent l'horizon. Arrivé à Babylonstoren, vous serez accueilli par une ferme traditionnelle magnifiquement préservée, témoignant du style Cape Dutch avec ses murs blanchis à la chaux et ses toits de chaume.
Une expérience culinaire inégalée
La magie gastronomique de Babylonstoren débute dès le matin. Le jardin, conçu par le paysagiste français Patrice Taravella, offre une variété exceptionnelle de fruits, légumes et herbes aromatiques. À partir de ces récoltes, la chef Maranda Engelbrecht concocte des plats raffinés, allant de salades croisées à des terrines savoureuses, tout cela dans une atmosphère élégante.
Les visiteurs peuvent savourer un repas au Greenhouse, parfait pour un déjeuner ensoleillé, ou au Babel, où la cuisine fusionne harmonieusement avec les trésors de la ferme. En prime, n'oubliez pas de visiter le Farm Shop, où vous pourrez rapporter avec vous un petit goût de ce paradis sous forme de confitures, miel et autres délices artisanaux.
Comment y parvenir ?
Pour vivre cette expérience hors du commun, l'agence Tselana Travel propose une escapade de 3 nuits à Babylonstoren, incluant des vols au départ de Paris. Un voyage inoubliable au cœur des paysages sud-africains vous attend.
