Abandonner le café au profit d'une boisson à base de matcha, c’est le défi que s’est lancé une journaliste allemande pendant deux semaines. Voici son parcours fascinant.
Attirée par les vertus vantées du matcha, Jana Ackermann, journaliste pour le magazine Glamour en Allemagne, a décidé de troquer son café habituel contre un latte au matcha. Dans son récit, elle partage les étapes de son expérience, de la découverte aux effets ressentis.
Une boisson antioxydante riche en caféine
Le matcha est fait à partir de feuilles de thé vert de la plante Camellia sinensis, réduites en une fine poudre. Sa teinte vert vif est due à sa haute concentration en chlorophylle, reconnue pour ses propriétés nutritives. En consommant l'ensemble de la feuille, on bénéficie d'une grande quantité d'antioxydants, vitamines et minéraux.
Selon Tamar Samuels, cofondatrice de Culina Health, le matcha pourrait avoir des bienfaits sur la santé, notamment en améliorant l'activité antioxydante et en soutenant la santé métabolique. Il pourrait également favoriser des profils glycériques et lipidiques plus sains, réduire l'inflammation et contribuer à la gestion du poids. Cependant, elle souligne que ces résultats sont préliminaires et qu'une consommation excessive de caféine pourrait nuire, même avec cette boisson.
Un regain d'énergie et un mieux-être général
Louisa Birkhahn, experte en matcha, recommande de faire la transition du café au thé matcha en douceur. Malgré sa conviction de ne plus être dépendante du café, Jana a été surprise par son envie persistante de cappuccino dès le premier jour. « J'étais lethargique et manquais d'énergie. Je ne pensais pas que ce défi serait aussi difficile », relatait-elle.
Au fil de sa première semaine, la journaliste a commencé à apprécier le processus de préparation de son latte au matcha, découvrant un goût qu'elle aimait. Au bout d’une semaine, sa routine s'était adaptée, et elle a remarqué des effets positifs : une atténuation des symptômes du syndrome prémenstruel et une énergie plus stable tout au long de la journée.
« Après avoir remplacé mon café par du matcha pendant deux semaines, je n'ai pas totalement renoncé au café. Maintenant, je savoure un latte au matcha en début d'après-midi ou je choisis de ne pas consommer de caféine. Mon but est d'intégrer davantage de variété dans mes boissons chaudes », conclut-elle.
