L'été est là et il est temps de se rassembler autour de plats raffinés qui mettent en avant les produits de saison. Nos 15 recettes savoureuses sont idéales pour se régaler en juillet en famille ou entre amis.
Manger équilibré
Avec la chaleur estivale, on a tendance à privilégier des plats légers. En juillet, les fruits et légumes de saison abondent : tomates, aubergines, poivrons, ainsi que des fruits rouges comme les fraises et framboises. Profitez-en pour concocter des plats allégés et gourmands.
Ingrédients phares
Pour aromatiser vos plats, n'hésitez pas à intégrer :
- Fromages frais comme la burrata ou la feta, pour une touche crémeuse.
- Herbes aromatiques (basilic, menthe, coriandre) pour une touche de fraîcheur.
- Épices (curry, paprika) pour rehausser vos plats.
- Condiments (vinaigre, moutarde) pour ajouter du caractère.
Les plats adaptés aux températures estivales
Le mois de juillet est l'occasion parfaite pour réaliser des préparations légères et savoureuses :
- Grillades : mariner viandes et légumes et les servir avec des salades et des pommes de terre.
- Plats froids tels que tartares et veloutés frais.
- Salades composées : mélangez légumes crus ou grillés, légumineuses et fromages.
- Plats à base de poissons, comme des brochettes ou des papillotes.
- Tartes et quiches : déclinez-les avec des ingrédients de saison.
Laissez-vous inspirer par notre sélection de 15 recettes salées qui sauront embellir vos repas durant tout le mois de juillet.
