Plongez dans l'art culinaire avec ces savoureux cannelés au saumon, idéaux pour un déjeuner agréable ou un apéritif convivial. Cette recette allie la richesse du saumon à la texture moelleuse des cannelés, parfaits pour impressionner sans se compliquer la vie.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine tout usage
- 200 grammes de saumon fumé en conserve
- 2 œufs
- 250 millilitres de lait UHT
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de fromage râpé (type emmental)
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Moules à cannelés en silicone
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, combinez la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
- Ajoutez le saumon émietté et le fromage, puis assaisonnez avec du poivre selon vos préférences.
- Répartissez la préparation dans les moules à cannelés, sans les remplir complètement.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les cannelés soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des cannelés magnifiquement dorés, optez pour du beurre doux ; cela leur donnera une belle couleur à la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces cannelés au saumon, un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec la délicatesse du poisson.
L'info en plus
Bien que les cannelés soient typiquement sucrés et originaires de Bordeaux, cette variante salée ne manquera pas d'étonner vos invités.
