Pas besoin d'être un grand chef pour concocter cette savoureuse quiche légère aux courgettes et tomates cerises. Idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique estival, elle séduira à coup sûr vos invités. Enfilez vos tabliers !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 2 courgettes
- 100 grammes de tomates cerises
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 50 grammes de fromage râpé allégé
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte anti-adhésif
Préparation en étapes
1. Préparation des légumes
Lavez soigneusement les courgettes et les tomates cerises. Découpez les courgettes en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
2. Préparation de la garniture
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez sel et poivre à votre convenance, et incorporez le fromage râpé.
3. Assemblage et cuisson
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte préalablement beurré. Disposez les courgettes et les tomates cerises sur la pâte, puis versez le mélange d'œufs et de crème sur les légumes. Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à obtenir une belle dorure.
Astuces de chef
Pour garantir une cuisson uniforme, placez toujours votre moule au centre du four.
Accord parfait
Accompagnez cette quiche d'un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour sublimer les saveurs des légumes.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à savourer un plat équilibré et délicieux. Les courgettes, riches en fibres et vitamines, et les tomates cerises, sucrées, apportent une touche de légèreté. Grâce à l'utilisation de produits allégés, vous pouvez vous régaler sans culpabilité !
Astuces de présentation
Pour mettre en valeur les couleurs de votre quiche, servez-la dans des assiettes élégantes, accompagnée d'une salade verte légèrement assaisonnée.
