Découvrez une manière simple et abordable de déguster des croissants jambon-fromage gratinés, parfaite pour un repas rapide. Grâce à Laurent Mariotte, vous allez vous régaler avec cette préparation gourmande.
Vous êtes pressé et ne trouvez pas le temps pour un bon repas ? Ne vous inquiétez pas, Laurent Mariotte vous propose une recette rapide de croissants farcis au jambon et au fromage, délicieusement gratinés au comté. Voici comment réaliser cette spécialité.
Ingrédients pour réaliser des croissants jambon-fromage
Cette recette conviviale est idéale pour quatre personnes.
- 4 croissants pur beurre
- 8 tranches de jambon blanc en chiffonnade
- 200 g de champignons de Paris
- 120 g de Comté
- 10 cl de crème fraîche entière
- 1 échalote
- 1 noix de beurre
- Poivre du moulin
- 100 g de mesclun pour l’accompagnement
Étapes de préparation des croissants gratinés
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Ouvrez les croissants en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur une plaque. Dans un mixeur, placez les champignons lavés et coupés ainsi que l’échalote. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Faites chauffer une poêle avec le beurre, ajoutez le mélange et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau des champignons. Incorporez la crème, mélangez et assaisonnez.
- Préparez des lamelles de Comté à l’économe et déposez-les à l’intérieur des croissants. Ajoutez la duxelles de champignons, puis le jambon. Terminez avec quelques lamelles de Comté sur le dessus.
- Refermez les croissants et enfournez pendant 15 minutes. Servez avec un lit de mesclun.
Des alternatives faciles pour vos repas sur le pouce
Manque de temps ou d’envie de cuisiner ? Optez pour une recette rapide et simple. Les sandwiches sont vos alliés : pain pita, wraps ou baguettes, garnissez selon vos goûts. Laurent Mariotte recommande des concombres dans ses sandwiches, mais sentez-vous libre d'utiliser du fromage frais ou des rillettes de thon agrémentées d’œufs durs.
En plus des sandwichs, envisagez les salades, omelettes, tartes et cakes. Ils se préparent rapidement et sont efficaces pour un repas léger. Pensez au cake aux olives ou à la quiche sans pâte de Laurent Mariotte, des plats savoureux et saisonniers faciles à concocter.
