Les tronçons de concombre aux tomates cerises et au fromage frais constituent une entrée légère et colorée, parfaite pour illuminer vos repas d’été. Facile à réaliser, ce plat apportera une note de fraîcheur à votre table. L’harmonie entre les saveurs et les textures séduira à coup sûr vos invités.
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 2 pièces de concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage frais
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Vide-pomme
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rincez soigneusement les concombres ainsi que les tomates cerises. Taillez les concombres en tronçons d’environ 4 cm de hauteur.
Étape 2 : Évider les concombres
À l'aide d'un vide-pomme, retirez délicatement le centre de chaque tronçon sans percer le fond.
Étape 3 : Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4 : Ajouter les tomates
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 5 : Remplissage des tronçons
Utilisez une petite cuillère pour fourrer les tronçons de concombre avec le mélange de fromage frais.
Étape 6 : Finaliser le plat
Ajoutez une demi-tomate cerise sur chaque tronçon garni et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, incorporez une pincée de piment d’Espelette dans le mélange de fromage frais.
Accord met-vin
Ce plat léger se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un rosé de Provence, complétant ainsi son caractère frais et estival.
Originaire de la région méditerranéenne, cette recette met en avant des ingrédients typiques, idéale pour des repas légers ou en apéritif dînatoire.
