Le gaspacho frais qui fait sensation cet été

Une recette estivale, idéale pour profiter des belles journées !

Ingrédients

• 1 poivron
• 1 concombre
• 1 oignon
• 2 tomates
• Huile d'olive
• Vinaigre
• Sel et poivre

Préparation

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en gros morceaux : poivron, concombre, oignon et tomates.
2. Dans un mixeur, combinez les légumes avec de l'huile d'olive et du vinaigre.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4. Réservez au frais et servez bien frappé. Pour encore plus de fraîcheur, pensez à des variants comme des épinards, pomme et concombre ou un mélange de betterave, carotte et pomme.