Ingrédients de votre crumble
- 250 g de pain d'épice
- 300 g de prunes Reine Claude
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre froid
- 150 g de farine
- Une pincée de cannelle (optionnel)
Préparation
Pour préparer ce délicieux crumble, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez et dénoyautez les prunes Reine Claude, puis coupez-les en quartiers. Placez-les dans un plat à gratin en les saupoudrant d’un peu de sucre.
Dans un grand saladier, émiettez le pain d'épice. Ajoutez ensuite la farine, le reste du sucre et la cannelle si vous le souhaitez. Incorporez le beurre froid coupé en dés et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Cette étape est cruciale pour obtenir un crumble croustillant.
Répartissez le mélange obtenu sur les prunes et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
À déguster à toute occasion
Ce crumble au pain d'épice et Reine Claude est idéal pour les soirées d’automne, mais il peut également être préparé tout au long de l’année. Vos convives apprécieront sans aucun doute cette alliance de saveurs qui évoque la chaleur des moments partagés en famille.
