Vous rêvez d'une pizza savoureuse sans compromettre votre santé ? Optez pour cette version allégée qui vous permettra de déguster un plat délicieux et léger.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 120 millilitres d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de coulis de tomate
- 125 grammes de mozzarella allégée
- Tomates cerises
- Champignons de Paris frais
- Jambon blanc dégraissé
- Origan séché
- Huile d'olive (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Four
Préparation
1. Préparer la pâte
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Incorporez l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
2. Pétrir
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes. Recouvrez-la d'un torchon humide et laissez reposer 30 minutes.
3. Étaler la pâte
Avec un rouleau, étalez la pâte en forme de disque. Vous pouvez optionnellement badigeonner les bords d'huile d'olive pour une croûte encore plus croustillante.
4. Garnir la pizza
Étalez le coulis de tomate sur la base, puis répartissez la mozzarella, les tomates cerises, les champignons et le jambon.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 220°C et enfournez la pizza pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, parsemez d'origan séché avant la cuisson.
Boissons recommandées
Accompagnez cette pizza d'un verre d'eau gazeuse ou d'une infusion glacée aux herbes pour un repas équilibré.
Les secrets de la pizza
Ce plat emblématique italien a su traverser les âges pour s'adapter à toutes les envies. Le secret d'une bonne pizza réside dans l'harmonie des textures et des saveurs.
Service et présentation
Servez la pizza directement sur une planche en bois pour une touche authentique, puis découpez-la avec une roulette dédiée avant de la présenter sur des assiettes élégantes.
