Offrez-vous une salade frisée, une combinaison classique de fraîcheur et de simplicité. Apprenez à transformer des ingrédients courants en un plat savoureux, grâce à des conseils de chef. Étonnez vos invités avec ce guide pratique !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 1 unité de salade frisée
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de croûtons de pain
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- saladier
- poêle
- fouet ou cuillère
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement la salade frisée à l'eau froide, puis essorer-la dans une essoreuse ou avec un torchon propre.
Étape 2
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ensuite, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Étape 3
Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre balsamique, la moutarde et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Hachez finement l'ail et ajoutez-le à la vinaigrette.
Étape 5
Mélangez la salade frisée avec les croûtons, les lardons et la vinaigrette avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, laissez infuser l'ail haché dans la vinaigrette quelques minutes avant d'y incorporer les autres ingrédients.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade, choisissez un vin blanc léger, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui complétera la fraîcheur des légumes tout en équilibrant la richesse des lardons.
Info en plus
Saviez-vous que : La salade frisée, avec ses feuilles bouclées et bords dentés, est une spécialité du Nord de la France. Riche en fibres et antioxydants, elle contribue à une alimentation équilibrée.
