Les jambons entiers et en demi de la marque Prince de Paris, commercialisés à travers la France entre le 1er et le 6 octobre 2025, sont actuellement en cours de rappel. La raison : une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose.
Produits concernés
Les produits concernés portent le numéro de lot 033925273 et ont une date limite de consommation fixée au 28 octobre 2025. Ils ont été vendus dans des boucheries, des charcuteries et des restaurants à travers le pays. Il est crucial de ne pas consommer ces jambons.
Risque pour la santé
Si vous avez acheté ces produits, jetez-les immédiatement ou contactez le point de vente pour des informations complémentaires. La période d'incubation de la Listeria peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Si vous présentez des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures après consommation, consultez un médecin sans tarder.
Les femmes enceintes, ainsi que les personnes immunodéprimées ou âgées, peuvent connaître des complications graves liées à cette infection.
Qu'est-ce que la Listeria ?
La Listeria est une bactérie dangereuse souvent présente dans l'environnement (eau, sol, végétation) et parfois chez les animaux. Elle peut entraîner des infections graves, notamment la listériose, qui est la deuxième cause de mortalité liée aux intoxications alimentaires en France. Chaque année, on estime plusieurs décès dus à cette infection.
Elle se transmet principalement par la consommation d'aliments contaminés, tels que les produits laitiers non pasteurisés, les fromages au lait cru, la charcuterie et certains plats prêts à manger mal conservés. Récemment, divers fromages et produits carnés ont également subi des rappels pour raisons similaires de contamination.
