Proche du pain perdu qui nous rappelle notre enfance, ce dessert ultra-réconfortant est l'idée parfaite pour donner une seconde vie à une brioche un peu sèche. Peu d'ingrédients sont nécessaires et il peut se préparer en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 1 brioche légèrement rassis
- 3 poires mûres
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation du pudding
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez la brioche en morceaux. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille et le sucre, puis incorporez les œufs battus. Ajoutez les morceaux de brioche et mélangez bien pour les imbiber.
Pour les poires, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Dans un moule beurré, disposez une couche de brioche, puis ajoutez des tranches de poire, en répétant l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez le mélange de lait et œufs sur le tout.
Cuisson et dégustation
Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit doré. Laissez refroidir légèrement avant de servir, et n’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème chantilly pour une touche encore plus gourmande.
Ce pudding à la brioche aux poires caramélisées marie tradition et modernité, et saura ravir les petits comme les grands.
