En planifiant votre menu de réveillon, vous hésitez sur le choix du vin ? Une diététicienne-nutritionniste américaine partage son avis sur le vin idéal pour votre bien-être.
Il est temps de mettre un terme aux idées reçues : aucune boisson alcoolisée n'est véritablement bénéfique pour la santé. Comme le souligne l'Inserm, "toute consommation d'alcool engendre des risques pour la santé, et une consommation modérée n'est pas sans danger."
Que ce soit vin blanc, vin rouge, bière ou autre, le meilleur choix est toujours de limiter la consommation. Cette prise de conscience est en augmentation, avec 13,5 % des adultes en France déclarant ne jamais consommer d'alcool en 2017.
le vin blanc sec, l'option la plus sage
Selon Debbie Petitpain, diététicienne-nutritionniste et porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics aux États-Unis, le meilleur choix pour votre santé est sans conteste le vin blanc sec.
Pourquoi ce choix ? "Les vins issus de régions fraîches contiennent moins de sucre et d'alcool que la moyenne. Les raisins n'atteignent pas un niveau de maturité trop élevé, ce qui limite leur teneur en sucres et en alcool."
Les vins blancs secs français comme le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le Riesling contiennent moins de 2 grammes de sucres résiduels par litre. Attention toutefois aux vins effervescents, dont le taux de sucre peut grimper jusqu'à 35 g par litre. Il est donc préférable d'opter pour des vins blancs tranquilles.
Du point de vue de l'alcool, un vin blanc sec affiche généralement entre 11,5 % et 14 % d'alcool par volume, tandis que les vins rouges secs peuvent atteindre des teneurs plus élevées, entre 12 % et 14,5 %.
Pour rappel, même durant les fêtes, il est conseillé de ne pas dépasser 2 verres de vin par jour, et de limiter la consommation à 10 verres par semaine. Une rigueur qui, bien que stricte, est bénéfique pour la santé.
Source : USA Today
