Concluons avec les gâteaux industriels et les jus de fruits sucrés ! Découvrez avec un expert comment concocter un goûter équilibré aussi bien pour les enfants que pour les adultes.
Les erreurs à éviter pour un goûter équilibré
Bonne nouvelle : le goûter n'est pas uniquement réservé aux enfants. Selon Frédérique Chataigner, fondatrice de la méthode Chataigner, "ce mini-repas peut également être bénéfique pour les adultes qui ont tendance à trop manger le soir". Voici quelques pièges alimentaires à éviter :
- Évitez les sodas et les jus de fruits : Une canette de soda (33 cL) équivaut à 7 morceaux de sucre. Quant au jus de fruits, même fait maison, il est souvent très riche en fructose, provoquant des pics d'insuline et augmentant le risque de diabète, qu'il s'agisse d'enfants ou d'adultes.
- Ne consommez pas de gâteaux industriels : Les biscuits, gâteaux fourrés et crêpes industrielles, trop riches en graisses et en sucres, peuvent contribuer au surpoids et au diabète, et ne rassasient pas. Frédérique Chataigner précise que cela peut mener à une prise de poids indésirable.
- Déconnectez pendant le goûter : Un goûter devrait idéalement se dérouler dans le calme, sans smartphones ni télévision. Cela aide à digérer et favorise la satiété, évitant ainsi une surconsommation lors du dîner.
Cinq idées pour un goûter équilibré
Avis aux parents : le goûter est idéalement à prendre entre 16h et 18h, moment où le corps des enfants réclame un apport en sucres pour plus d'énergie. Un goûter équilibré se compose généralement d'un fruit (bio et de saison de préférence), d'une tartine saine et d'une boisson.
Voici quelques propositions :
- 1 pomme + 1 gaufre maison à la farine de sarrasin + 2 c. à c. de pâte à tartiner au chocolat maison + 1 verre de lait d'amande.
- 2 clémentines + 1 crêpe maison à la farine de sarrasin + 1 c. à c. de confiture maison + 1 chocolat chaud au lait végétal.
- 1 barquette de myrtilles + 1 bol de fromage blanc + 1 tranche de pain au levain + de l'eau.
- 1 poire + 1 verre de kéfir de chèvre + 1 tartine croquante sans gluten + 1 portion de fromage frais.
Recette de pâte à tartiner saine : faites fondre du chocolat noir à 70 % au bain-marie avec de l'huile de coco. Ajoutez du sucre de coco ou du miel, mixez au blender et conservez dans un bocal en verre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Goûter à l'école ? Ne vous inquiétez pas, des alternatives saines existent, comme un yaourt à boire ou une briquette de lait végétal accompagnée d'une barre de céréales maison ou d'une barre de chocolat à 70 % de cacao, ainsi qu'un fruit tel qu'une banane ou une orange.
À noter : Si votre enfant n'a pas faim lors du dîner après un goûter équilibré, il est préférable de ne pas le forcer à manger.
Remerciements à Frédérique Chataigner, fondatrice de la méthode Chataigner.
