Le repas rapide par excellence, la bruschetta s'impose comme la solution idéale pour des dîners en toute simplicité. À la fois savoureuse et facile à préparer, découvrez cette version façon pizza qui vous fera saliver.
Parfaite pour les soirées où l'on manque d'inspiration, la bruschetta est une spécialité italienne que l'on aime personnaliser. Cette tartine de pain garnie se prête à toutes les associations d'ingrédients pour un régal sans effort. Sur son compte Instagram, Cordonbon partage sa version de la bruschetta style pizza. Suivez nos conseils pour la recréer facilement chez vous!
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette pour deux personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 tranches de pain type bruschetta ou grandes tranches de votre choix
- 1 gousse d'ail
- 1 pot de sauce tomate au basilic
- 1 champignon
- Un peu de gorgonzola
- Quelques tomates cerises
- De la mozzarella râpée ou en morceaux
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
Pour une version sans cuisson :
- 1 tranche de bruschetta par personne
- 1 gousse d'ail
- 1 petit pot de pesto vert
- Quelques tomates cerises
- Quelques feuilles de roquette
- Origan
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation en quelques étapes
Pour commencer, faites toaster les tranches de pain dans une poêle chaude avec un filet d’huile d'olive, puis frottez-les avec une gousse d'ail. Recouvrez les tranches avec la sauce tomate au basilic. Pour la garniture, ajoutez des rondelles de champignon et quelques morceaux de gorgonzola, qui apporteront du caractère à votre plat. Complétez avec des tomates cerises coupées en deux et de la mozzarella râpée. Parsemez d'herbes de Provence et enfournez pendant 8 à 10 minutes à 180 °C.
Si vous n'avez pas de four, pas de souci ! Utilisez une technique rapide : dans un saladier, mélangez des tomates cerises avec du sel, du poivre, du vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive. Étalez un peu de pesto sur le pain précédemment grillé, puis disposez les tomates cerises assaisonnées. Ajoutez des morceaux de mozzarella (ou de burrata pour encore plus de gourmandise), un peu d'origan et quelques feuilles de roquette, puis terminez par un filet d'huile d'olive. Le tour est joué !
