Pour un apéritif improvisé, rien de mieux que des empanadas! Faciles à préparer, ces chaussons rencontrent toujours un franc succès. Pratiques, ils se garnissent selon vos envies.
Précédemment, j'avais partagé une recette d'empanadas au poulet et fromage frais. Aujourd'hui, c'est au tour des empanadas au boeuf haché, relevées d'une touche d'épices qui ravira vos papilles.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre référence pour des recettes simples et délicieuses! Ici, vous découvrirez des plats à concocter pour tous les jours, avec des menus de batch cooking bien pensés, agréables à réaliser et à savourer en famille ou entre amis. Si vous voulez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Editions Larousse
N’oubliez pas d’accompagner vos empanadas d'une sauce pour tremper. Une sauce tomate épicée se mariera parfaitement, prête en quelques instants : mélangez du coulis de tomate avec un peu de concentré pour épaissir, et assaisonnez à votre goût!
Empanadas au boeuf
De délicieux chaussons fourrés à la viande hachée épicée.
Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Total : 35 min
Portions : 30 chaussons
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte brisée ou 250 g de pâte maison
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon jaune
- 2 brins de persil
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par hacher finement l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Quand l’oignon est fondant, incorporez la viande hachée, les épices et le persil. Salez, poivrez et laissez cuire en remuant.
- Préchauffez le four à 180°C. Découpez des cercles de pâte d'environ 8 cm. Répartissez la garniture au centre, pliez en demi-lune et pressez les bords pour bien les sceller.
- Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson, dorez à l’œuf avant d'enfourner pour 20 minutes.
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