Le potimarron rôti au chèvre est une alliance parfaite entre douceur et profondeur de saveur. Ce plat automnal s'avère être à la fois simple à réaliser et réconfortant, idéal pour ravir aussi bien les petits que les grands. Suivez notre guide étape par étape pour concocter cette délicieuse recette en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients indispensables
- 1 potimarron
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau d’office
- Pinceau de cuisine
Préparation en 6 étapes
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez le potimarron, puis découpez-le en deux pour enlever les graines, et tranchez-le en quartiers.
Étape 2
Placez les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Étape 3
Assaisonnez avec sel, poivre et thym. Enfournez pendant 25 minutes.
Étape 4
En attendant, découpez le fromage de chèvre en rondelles.
Étape 5
Après 25 minutes, sortez le potimarron du four et déposez une rondelle de fromage sur chaque quartier. Arrosez d'un filet de miel.
Étape 6
Remettez au four et faites gratiner pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Astuce du chef
Pour une explosion de saveurs, ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur le fromage de chèvre avant de gratiner.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera à merveille ce plat, soulignant les arômes du fromage.
Originaire d’Amérique du Sud, le potimarron est une courge prisée pour sa chair douce et son léger goût de châtaigne.
