Si vous rêvez d'un plat savoureux fait maison, découvrez notre recette facile du kebab à la grecque. Composé de viande juteuse, de tomates, d'oignons et de frites, le tout enveloppé dans un pain pita, cette délicieuse variante saura séduire vos convives.
Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, le kebab fait toujours sensation. Pourquoi ne pas essayer de le concocter vous-même, promettant ainsi un goût incomparable ? Avec les conseils de Maria Thalassinaki-Radoux, une blogueuse culinaire crétoise, vous serez en mesure de préparer ce mets à la perfection. Prêt à vous lancer ?
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 2 tomates
- 1 pot de yaourt grec (ou tzatziki)
- 2 oignons
- 500 g de pommes de terre (ou frites surgelées)
- 400 g de blanc de poulet (ou 2 filets mignons)
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Thym, romarin, origan
- 2 c. à soupe de miel de thym
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
Étapes de préparation
- Pour un gyros au poulet, réalisez la marinade en mélangeant tous les épices et condiments. Découpez le blanc de poulet en lamelles et laissez-le mariner pendant 1 à 2 heures. Égouttez avant cuisson.
- Pour un gyros à la viande, coupez la viande en petits morceaux, retirez le gras, puis préparez la marinade avec un oignon haché, les aromates, l’huile d’olive, l’ail, le radis, le sel et le miel. Mélangez, ajoutez la viande et laissez mariner au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
- Faites cuire la viande ou le poulet dans un peu d’huile pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates et les oignons en lamelles, et faites frire les pommes de terre.
- Chauffez légèrement les pitas. Sur chaque pita, déposez du yaourt ou du tzatziki, des oignons, des tomates, de la viande et des frites. Enroulez le tout et servez chaud.
