Laissez-vous séduire par une préparation gourmande et conviviale qui rendra vos apéritifs mémorables : les champignons farcis. Faciles à réaliser, ces bouchées savoureuses raviront vos invités. Suivez notre guide pour les préparer !
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
- 12 gros champignons de Paris
- 150 grammes de fromage frais aux herbes
- 2 gousses d'ail
- 1 poignée de persil
- huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- cuillère
- couteau
- plaque de cuisson
Préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des champignons
Nettoyez bien les champignons à l'aide d'un chiffon humide pour enlever la terre. Détachez les pieds des chapeaux, puis hachez-les finement.
3. Cuisson de la farce
Faites revenir les pieds hachés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail émincé et le persil haché. Salez et poivrez, puis laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré.
4. Préparation de la farce
Mélangez le fromage frais aux herbes avec le mélange précédemment préparé. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
5. Garniture des champignons
Utilisez une cuillère pour remplir les chapeaux des champignons avec la farce, puis disposez-les sur une plaque allant au four.
6. Cuisson finale
Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la surface légèrement gratinée.
Astuces du chef
Pour une croûte croustillante et dorée, ajoutez du parmesan râpé sur les champignons avant de les mettre au four.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces champignons farcis, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui équilibrera la richesse du fromage frais et la délicatesse du champignon.
Bienfaits des champignons
Le saviez-vous ? Les champignons de Paris sont non seulement délicieux, mais également riches en protéines végétales, vitamines B et minéraux, parfaits pour une alimentation saine.
