Ce printemps, la pinsa est devenu le sujet de conversation incontournable. Ce cousin de la pizza fait sensation, aussi bien à l'apéritif qu'au dîner, et s'invite sur nos tables estivales. Impossible de résister à cette recette au pesto de pistache, qui saura ravir tous les palais. Prêts à l'essayer ?
La pinsa, ce plat récemment adopté par les restaurants italiens branchés, séduit les amateurs de nouvelles saveurs et les passionnés de cuisine italienne. Pour ceux qui découvrent, la pinsa est un mélange savoureux entre une pizza et une focaccia. Sa pâte, fine et allongée, se prête à toutes les garnitures. La créatrice culinaire Lilouu.cookies nous propose aujourd'hui une version particulièrement gourmande : la pinsa au pesto de pistache. Simple à préparer, elle évoque la dolce vita et promet un moment convivial. N'attendez plus pour l'essayer, elle pourrait bien devenir votre plat favori !
Pinsa au pesto de pistache : la recette parfaite pour un apéro ou un dîner
Quand la chaleur de la journée s'estompe, quoi de mieux qu'un dîner en terrasse ? La pinsa est le choix idéal pour égayer vos soirées d'été. Facile à partager, c'est un plat plaisant qui s'adapte à chaque goût. Lilouu.cookies la propose agrémentée d’un pesto de pistache fait maison, complété par du jambon de dinde et de la burrata. Un délice à savourer, que ce soit pour un repas copieux ou un apéritif estival.
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes :
- 1 pâte à pinsa
- 3 à 4 cuil. à café de burrata crémeuse
- Tranches de jambon de dinde
- Pistaches concassées
- Un filet d'huile d'olive
Pour le pesto de pistache :
- Pistaches
- Jus de citron
- Feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Parmesan râpé
- Sel, poivre
- Un filet de crème liquide (optionnel)
Préparation de la pinsa
- Préchauffez le four à 250°C.
- Mélangez le coulis de tomate avec les assaisonnements dans un bol.
- Étalez la pâte à pinsa sur du papier cuisson et versez-y la sauce tomate, puis enfournez pour 6 minutes.
- Préparez le pesto en mixant les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étalez le pesto sur la pinsa, ajoutez les tranches de jambon, le burrata, les pistaches et un filet d'huile d'olive avant de servir.
Régalez-vous avec cette recette simple et pleine de saveurs !
Différences entre pizza et pinsa
Bien que semblables à première vue, la pizza et la pinsa diffèrent principalement par leur pâte : la pinsa, plus fine, est réalisée avec plusieurs farines et bénéficie d'une fermentation plus longue, ce qui la rend plus digeste. De plus, la pinsa se présente sous une forme ovale et sa garniture est souvent froide, alors que la pizza est traditionnellement moelleuse.
