Pour les amateurs de saveurs exotiques, Marine Garcia a récemment partagé une recette de pâtes aux crevettes épicées, rehaussée d’une sauce onctueuse au curry. Ce plat, simple à concocter, ravira vos papilles en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de linguine
- 8 crevettes cuites
- 30 à 40 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 gousse d’ail
- Un petit morceau de gingembre râpé
- Filet de jus de citron
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- Feuilles de persil pour la garniture
- Piment en poudre pour le goût
Préparation de la recette
Commencez par mélanger dans un saladier les crevettes décortiquées avec le curry, le paprika, l’ail écrasé, le jus de citron, le gingembre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant que vous faites cuire les linguine dans de l’eau salée bouillante.
Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir vos crevettes avec la marinade à feu doux dans une poêle pendant une à deux minutes. Incorporez ensuite le concentré de tomate, suivi de la crème, et laissez réduire. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
Assemblage et présentation
Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les directement dans la poêle avec la sauce pour bien les enrober. Dressez ensuite un nid de pâtes dans chaque assiette, ajoutez les crevettes et nappez généreusement de sauce.Pour une touche finale, parsemez le tout de persil ciselé et d’un soupçon de piment.
Ce plat est parfait pour les soirées où vous souhaitez vous régaler sans passer trop de temps en cuisine !
