Pas le temps de cuisiner ce midi ? Cette recette de galette bretonne au poulet et champignon, qui se prépare en moins de 15 minutes, est l'alternative parfaite pour se faire plaisir rapidement. En plus, c'est un plat ultra réconfortant, essentiel par ces temps froids.
Les crêpes sont délicieuses, qu'elles soient sucrées pour le goûter ou salées pour le dîner. Lors d'une soirée entre amis, organiser une mini crêpe party est toujours une bonne idée, à condition d'avoir une crêpière multiple. Un appareil somme toute essentiel, tout comme celui à raclette ou à fondue. Avec la Chandeleur et Mardi Gras qui approchent, votre crêpière va vite trouver sa place sur la table ! Si, comme l'influenceuse culinaire Miaammmm, l'envie d'une bonne crêpe vous prend en pleine semaine, voici comment préparer cette savoureuse crêpe bretonne au poulet et champignon.
Pensez à cette recette pour votre pause déjeuner, même sans occasion spéciale. Parfois, un simple besoin de réconfort suffit pour craquer. Si vous n’avez pas le temps de nettoyer votre crêpière, optez pour une galette de sarrasin garnie, une astuce parfaite pour les jours où le temps vous manque.
une recette express et gourmande parfaite quand on est pressé à la pause-déjeuner
Les pauses déjeuner peuvent être effrénées et il n'est pas toujours évident de préparer un repas élaboré. Plutôt que de se résoudre à réchauffer une pizza surgelée, pourquoi ne pas choisir une option faite maison ? Cette recette de crêpe bretonne au poulet et champignons est exactement ce qu’il vous faut : prête en moins de 15 minutes, elle allie rapidité et plaisir gustatif. Miaammmm est connue pour ses plats simples mais délicieux, et cette galette au sarrasin en est un parfait exemple.
Pour préparer la garniture :
la liste des ingrédients pour 1 personne :
- 1 galette de sarrasin
- quelques champignons de Paris
- un peu de parmesan râpé
- huile d’olive ou beurre salé
- 1 cuillère à soupe de miel
- un peu de mâche
- sel et poivre
pour le poulet mariné :
- 1 filet de poulet
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (salée ou sucrée)
- 1 gousse d’ail
les étapes de la recette :
- Commencez par mariner le poulet : émincez l’ail et mélangez-le avec le miel et la sauce soja dans un grand bol. Découpez le poulet en petits cubes et ajoutez-le à la marinade.
- Émincez les champignons et faites-les revenir avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, en y ajoutant le reste de l’ail, jusqu’à évaporation de leur eau. Réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Faites chauffer une autre poêle avec de l'huile d'olive ou un peu de beurre. Une fois chaude, déposez-y la galette de sarrasin.
- Au centre de la galette, placez les champignons et le poulet, cassez-y deux œufs, assaisonnez de sel et de poivre, puis saupoudrer de parmesan.
- Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits, puis repliez les bords de la galette pour lui donner une forme carrée. Et voilà, c'est prêt !
quel est l'ingrédient de la galette bretonne qui la différencie des crêpes au froment ?
En France, les recettes de crêpes sont nombreuses, reflet de la diversité des familles en cuisine. Parmi les plus populaires, on trouve celles au froment et les galettes au sarrasin. Tandis que les crêpes sucrées sont plus courantes lors des goûters, les galettes salées sont souvent servies pour le dîner, garnies de fromage par exemple.
