Rafraîchissante et nourrissante, cette salade traditionnelle est parfaite pour vos repas d'été. Facile à préparer, elle regroupe des ingrédients savoureux qui raviront vos invités.
Informations pratiques
- Conservation : 4 jours au réfrigérateur
- Congélation : Non recommandée
Préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de semoule rapide
- 100 g de pois chiches cuits
- 250 g de tomates cerises
- 1 poivron rouge ou un pot de poivrons marinés
- 1 concombre
- 100 g de feta
- 40 g d'olives noires
- 1 oignon rouge
- 1 citron jaune
- Quelques brins de persil plat
- Quelques brins de menthe
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez la semoule selon les indications du paquet. Incorporez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles, coupez les tomates cerises en quartiers, et le concombre ainsi que le poivron en dés. Ajoutez la menthe et le persil hachés, ainsi que la feta découpée en cubes.
- Dans un saladier, mélangez la semoule avec les légumes et la feta. Assaisonnez avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Mélangez bien et laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.
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